De gerechten op het menu zijn typische Vlaamse Klassiekers waar we onze eigen stempel op drukken. Elke maand vullen we de menukaart van De Mezzanine aan met seizoensgebonden suggesties. Je herkent onze suggesties aan dit 
icoon.
Voorgerechten
Onze voorgerechten worden geserveerd met brood.
TAPASBORDJE
Olijven / Manchego / charcuterie / tapenade / brood
ASPERGEVELOUTÉ
Croutons / Peterselie / Room
Oosters gelakt / koriander / geroosterde uitjes / sesam / lente-ui
ASPERGES
Mousselinesaus / Huisgerookte Zalm
ASPERGES op Vlaamse Wijze
Geklaarde boter / Ei / Peterselie
ESCARGOTS
Wijngaardslakken gehuld in Paletta Duroc de Batallé / look / crème van asperges / krokantje van Parmezaan
Gefruite peterselie / Parmezaan / citroen / brood
Gefruite peterselie / citroen / brood
Gefruite peterselie / Parmezaan / citroen / brood
Augurk / kappertjes / ui / mosterd / eidooier / brood
Parmezaan / pesto / pijnboompit / ui / zongedroogde tomaat / brood
Truffel / ui / Pecorino / oesterzwam / truffelmayo / brood
Soja / limoen / koriander / ui / groene appel / wasabimayo / sesammayo / Thaise cracker / gemarineerde groentjes
Salades
Gegrilde kipfilet / Romeinse sla / rode ui / Parmezaanse kaas / croutons / ansjovis / caesardressing
Buffemozzarella / tomaat / rucola / Balsamico / huisgemaakte pesto
Zalmfilet / kropsla / geitenkaas / groene appel / courgette / frambozenvinaigrette / rode ui
Hoofdgerechten
De gerechten met een * kan u ook verkrijgen in een kinderportie (enkel voor kinderen tot 12 jaar).
ZEEBAARS
Filet / Gegrilde Asperges (wit en groen) / Beurre Blanc / Groene Kruiden / Daslook / Geprakte Krieltjes
Gefruite peterselie / Parmezaan / citroen gemengde sla / brood
Gefruite peterselie / citroen / gemengde sla / brood
Gefruite peterselie / Parmezaan / citroen gemengde sla / brood
RIGATONI (Vegan!)
Buisjespasta / Asperges (wit en groen) / Broccolini / Mange-tout / look / rode ui / vegan room
ZESRIB - SALERS by De Laet & Van Haver
Frans rund (uitsluitend gevoederd met grassen en kruiden) / sla & saus naar keuze / verse frietjes / huisgemaakte mayo
Augurk / kapper / ui / mosterd / eidooier / verse frieten / huisbereide mayo
Parmezaan / pesto / pijnboompit / ui / zongedroogde tomaat / verse frieten / huisbereide mayo
Truffel / ui / Pecorino / oesterzwam truffelmayo / verse frieten / huisbereide mayo
Slaatje & saus naar keuze / verse frietjes / huisbereide mayo
LINGUINE
Verse Pasta / Halve kreeft / Zeekraal / Room / Bisque
Gemengd gehakt / verse tomatensaus / wortel / ui
Rundsstoofvlees / verse frieten / huisbereide mayo
Kip / champignons / gehaktballetjes (gemengd gehakt) / verse frieten / huisbereide mayo
Vol-au-vegan (+slaatje €4.00)
Volledig plantaardige versie van onze vol au vent / vegan mayo / ovenaardappeltjes
ASPERGES op Vlaamse Wijze
Geklaarde Boter / Ei / Peterselie / Patatjes
ASPERGES
Mousselinesaus / Huisgerookte Zalm / Patatjes
Soja / limoen / koriander / ui / groene appel / wasabimayo / sesammayo / Thaise cracker / gemarineerde groentjes / verse frieten / huisgemaakte mayo
Desserts
Vanille ijs / warme chocoladesaus
Brusselse Wafel Verse aardbeien / Citroenmelisse / Crème Suisse / Munt / Vanille ijs
Vanille / frambozensorbet
Mokka ijs / espresso / baileys / slagroom
Citroen / limoensorbet met vodka of limoncello
Supplementen
GROENE SLA (kropsla / tomaat / geraspte groenten / bieslookdressing), WITLOOFSLA (witloof / mayo) of TOMATENSLA (tomaat / ui / balsamicodressing)
Peper, Champignon of Béarnaise
